פסטה בכמה דקות – ארוחה זריזה לילדים

אין כמו מתכון שמכינים ב־10 דקות ומפזר ריח של בית בכל המטבח. זו בדיוק הפסטה הזו: פשוטה, טעימה, מנחמת, ומתאימה לכל רגע שהבטן מקרקרת.

מצרכים

250 גרם פסטה קצרה (פנה / פרפלה / ספגטי – מה שיש בבית)

2 כפות שמן זית

3 שיני שום כתושות

עגבנייה אחת קצוצה דק (לא חובה, אבל מוסיף המון טעם)

חצי כוס רוטב עגבניות איכותי / עגבניות מרוסקות

חצי כוס מים

כפית מלח

חצי כפית פלפל שחור

חצי כפית פפריקה מתוקה

אפשר - חופן בזיליקום, גבינה צהובה/פרמזן מגוררת

אופן הכנה – מהר וקל

בסיר מלא מים רותחים עם מעט מלח, מבשלים את הפסטה עד לרמת אל דנטה. מסננים ושומרים קצת ממי הבישול בצד.

במחבת גדולה מחממים שמן זית, מוסיפים את השום הכתוש ומטגנים כמה שניות עד שהריח עולה.

מוסיפים את העגבנייה הקצוצה ומערבבים דקה.

מוסיפים למחבת את רוטב העגבניות, המים והתבלינים. מבשלים 2–3 דקות על אש בינונית עד שהרוטב מסמיך מעט.

מעבירים את הפסטה המבושלת למחבת, מערבבים היטב עד שהיא מצופה ברוטב.

אם צריך – מוסיפים 2–3 כפות ממי הבישול להחזרת עסיסיות.

מפזרים למעלה גבינה מגוררת או בזיליקום – וזהו

פסטה ביתית טעימה, פשוטה ומהירה, בדיוק כמו שסבתא אוהבת.