המתכון המהיר לקוסקוס במיקרוגל שיחסוך לכם זמן במטבח

קוסקוס במיקרוגל – מתכון קל וטעים

קוסקוס הוא אחד המאכלים הפופולריים והטעימים שמזוהים עם המטבח הצפון-אפריקאי, והוא מתאים למגוון רחב של מנות, החל ממנות עיקריות ועד לצד סלטים, תבשילים וסטייקים. אם אתם רוצים להכין קוסקוס במהירות ובקלות, המיקרוגל הוא הדרך המושלמת! כל מה שצריך זה כמה מרכיבים בסיסיים והמיקרוגל, והקוסקוס מוכן תוך דקות.

מרכיבים:

1 שקית קוסקוס

3 כוס מים רותחים

1-2 כפות שמן זית או חמאה, למי שמעדיף

1/2 כפית מלח

1/4 כפית כמון לא חובה אבל מוסיף טעם

1/4 כפית קימל טחון למי שאוהב את הטעם האותנטי

1/4 כפית סוכר לא חובה

אופן הכנת הקוסקוס

שימו את הקוסקוס בקערה חסינה למיקרוגל. אם רוצים, ניתן למיין את הקוסקוס ולהפוך אותו ליותר אוורירי על ידי ערבובו עם מזלג לפני ההכנה. כך יהיה לכם קוסקוס פחות דחוס ויותר פריך בסופו של דבר

מלאו כוס במים רותחים, ויודעים שצריכים להיות בה 1 כוס מים אפשר גם להשתמש בציר ירקות או ציר עוף למי שרוצה טעמים עשירים יותר

הוסיפו את המלח, השמן זית או החמאה, והתבלינים (כמון, קימל) אם אתם רוצים טעמים מיוחדים. הוספת מעט סוכר בסוף עשויה להוסיף איזון מעניין במידה ואתם אוהבים טעמים מתוקים-מלוחים.

שפכו את המים הרותחים (או הציר) על הקוסקוס בקערה, וערבבו היטב כדי שהנוזלים יכנסו לכל החלקים. כדאי להניח לכוס מעט להתפשט ולהספוג, ולא לערבב ישר אחרי השפיכה כדי שהקוסקוס יתפשט ויתפוס את הנוזלים בצורה אחידה.

הכנסה למיקרוגל:

כסו את הקערה בניילון נצמד (או מכסה מיקרוגל), והכניסו אותה למיקרוגל. חום המיקרוגל עשוי להשתנות בין מכשירים, אז בהתחלה כדאי להתחיל עם 3-4 דקות על חום גבוה. בסיום הזמן, שימו לב שהקוסקוס סופג את כל הנוזלים, ולא נשאר נוזל בתחתית.

לאחר שהקוסקוס יצא מהמיקרוגל, חכו למשך דקה-שתיים כדי לא לתת לו להיתפס חם מדי מיד בתום הזמן.

לאחר מכן, השתמשו במזלג על מנת להפוך ולהפריד את גרגרי הקוסקוס. השלב הזה חשוב כדי שהקוסקוס לא יישאר דחוס, ויתפזר בצורה יותר אוורירית.

אם הקוסקוס לא רך מספיק או נשאר קשה, הוסיפו חצי כוס מים או ציר נוסף ונסו להחזיר אותו למיקרוגל לעוד 1-2 דקות. יש לוודא שהמים ייספגו היטב.

ברגע שהקוסקוס הגיע למרקם רך, רך ופריך, הוא מוכן!

סיום וטעמים נוספים:

אם רוצים לשדרג את הקוסקוס, אפשר להוסיף פירות יבשים (כגון צימוקים, תמרים או חמוציות) או אגוזים קצוצים (כמו שקדים או אגוזי לוז) למרקם מעניין ומיוחד.

ניתן גם להוסיף מעט חמאה או שמן זית בסיום הטעימה כדי לתת לו את הטוויסט הסופי.

רעיונות לשדרוג:

קוסקוס עם ירקות קלויים: אם אתם אוהבים את הקוסקוס עם טעמים עמוקים יותר, אתם יכולים להוסיף ירקות קלויים (גזר, קישוא, פלפל חריף ועוד) ולהגיש את הקוסקוס מעליהם.

קוסקוס עם טחינה: להוסיף סלט ירקות טריים ולטבול אותו בטעימות של טחינה על מנת ליצור מנה משודרגת ומרעננת.

קוסקוס מתוק: להכין קוסקוס עם קינמון, צימוקים או תמרים ולהפוך אותו למנה מתוקה, מושלמת לארוחת בוקר.

טיפים

אם אתם רוצים קוסקוס יותר רך או דחוס, ניתן להוסיף יותר מים ולבשל יותר זמן במיקרוגל.

אחסון: אם נשאר לכם קוסקוס מיותר, אפשר לאחסן אותו במקרר בקערה סגורה עד 3 ימים. אם אתם רוצים לאכול אותו מאוחר יותר, פשוט חממים אותו במיקרוגל עם מעט מים.

שדרוגים: לשדרוגים טעימים, ניתן להוסיף ירקות קלויים או בשר טחון לקוסקוס המוכן וליצור תבשיל מושלם.

קוסקוס במיקרוגל הוא דרך פשוטה, מהירה וטעימה להכין את המאכל הזה בלי להסתבך. עם כמה מרכיבים בסיסיים, אתם יכולים להפתיע את המשפחה והחברים במנה מענגת שתתאים לכל ארוחה – מחגיגית ועד יומיומית.