מצרכים:
קרם הגבינה:
250 גרם גבינת שמנת (או גבינה לבנה רכה)
200 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה
80 גרם סוכר (אפשר פחות אם אתם אוהבים מתוק פחות)
1 כפית תמצית וניל
לבסיס הפירורים:
200 גרם עוגיות פירורים (ביסקוויטים, דוגמת פתי בר או עוגיות דומות)
50 גרם חמאה מומסת
לקישוט
פירורי עוגיות
ביסקוויטים
פירות טריים (תותים, אוכמניות, קיווי)
שוקולד מגורר או רוטב שוקולד
אופן הכנה:
הכנת הבסיס: טחנו את העוגיות לפירורים (בבלנדר או בשקית עם מערוך).
ערבבו את הפירורים עם חמאה מומסת עד לקבלת תערובת אחידה.
שפכו את התערובת לתבנית עגולה או ריבועית ולחצו קלות לתחתית ליצירת בסיס הדחוס היטב.
הכנת הקרם: בקערה נפרדת, הקציפו את השמנת המתוקה לקצפת יציבה.
בקערה אחרת, ערבבו את גבינת השמנת עם הסוכר ותמצית הווניל עד לקבלת תערובת חלקה.
קפלו בעדינות את קצפת השמנת לתוך תערובת הגבינה עד לקבלת קרם אחיד ואוורירי.
הרכבת העוגה: שפכו את קרם הגבינה על בסיס הפירורים ויישרו בעזרת מרית.
אם רוצים, פזרו מעל פירורי עוגיות נוספים או קישוטים לפי הטעם.
קירור: הכניסו למקרר למשך לפחות 30 דקות – אך ניתן לאכול גם מיד, העוגה כבר מוכנה.
לפני ההגשה, חתכו לפרוסות והוסיפו פירות טריים או שוקולד מגורר לקישוט.
טיפים: אפשר להחליף את עוגיות הפירורים בעוגיות שוקולד או עוגיות דגנים מלאים לגרסה קצת בריאה יותר.
להעצמת הטעם, אפשר להוסיף מעט לימון או ליים לגרידת קליפה בתוך הקרם.
לשמור במקרר עד 3 ימים – הכי טעים ביום ההכנה.
0 תגובות